Calciumchlorid-Dihydrat

Weitere Namen
Kalziumchlorid-Dihydrat, E 509

Allgemeines
Chlorid des Elementes Calcium. Farblose Kristalle, in wasserfreiem Zustand stark wasserbindend. Basisch.

Verwendung
Wasserfreies Calciumchlorid ist aufgrund seiner Wasserbindungskraft ein wichtiges Trocknungsmittel im Labor und in der technischen Chemie für verschiedenste Gase und Flüssigkeiten. Anwendungsfelder sind die Trocknung von Wohnräumen, der Einsatz als Frostschutzmittel, im speziellen als Frostschutzmittel und Abbindebeschleuniger im Beton, sowie als Staubbindemittel (z.B. auf Baustellen).

Es wird als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator eingesetzt (unter anderem bei der Trinkwasseraufbereitung, Oberflächenbehandlung von Obst). Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 509 zugelassen.

Unter Ausnutzung der exothermen Hydratation bei der Reaktion mit Wasser findet Calciumchlorid Einsatz zur Erwärmung von Fertiggetränken. Darüber hinaus kommt es als Streusalz sowie zur Herstellung von Kältemischungen zum Einsatz.

Weiterhin dient es zur Gerinnung von Eiweißen in der Lebensmitteltechnologie und findet Anwendung bei der Herstellung von Produkten wie Tofu oder künstlichem Kaviar.
Zudem dient es in der Molekularbiologie zur Herstellung von Zellen, die Fremd-DNA aufnehmen können, indem es die Zellmembran durchlässig macht.

Bekannte Risiken
An der Haut: Lokale Reizerscheinungen. Bei dauernder Einwirkung aufrauhend und versprödend. Reizwirkung am Auge, Reizungen der Atmungsorgane. Nach Verschlucken Magen-Darm-Störungen.

Sicherheitsstudien (Anforderungen )
keine bekannt

Quellen

wikipedia.de
wapedia.mobi
Sicherheitsdatenblatt

Kritik und Ergänzungen bitte an: redaktion@impf-report.de

Letzte Änderung: 10. Sept. 2009

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