Sorbitan-Trioleat

Andere Namen
Span 85

Allgemeines
Gelbe bis bernsteinfarbene geruchslose Flüssigkeit. Tensid. Oleate sind Salze der Ölsäure. Sorbit ist ein Zuckeraustauschstoff, reduzierte Polyolform der Glucose (Traubenzucker).

Sorbitan kann aus Sorbit (E420, Sorbitolum) durch Wasserentzug gebildet werden.

Als Bestandteil von MF59 stabilisiert es physikalisch zusammen mit Polysorbat 80 das ebenfalls enthaltene Squalen.

Nicht in Wasser löslich.

Verwendung
Sorbit dient als Trägerstoff bzw. Süßungs- oder Feuchthaltemittel in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln.

Bekannte Risiken
Reizt die Augen, Atmungsorgane und die Haut

Sicherheitsstudien (Anforderungen )
laut PEI keine bekannt

Quellen

chemidex.de

wikipedia.de

Sicherheitsdatenblatt

Ergänzungen und Kritik an: redaktion@impf-report.de

Letzte Änderung: 12. Sept. 2009

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